Papaya Kerne / Samen 100 g

Artikelnummer 1045

Inhalt 100,00 g
EAN 4251097503776
Herkunftsland GH

Papaya Kerne / Samen in bester Qualität und schonend verarbeitet
Vollreif geerntet; sonnengetrocknet
Hoher Papain Gehalt
Zum Würzen von diversen Speisen wie z.B. Salate und andere Gerichte

20,95 €

inkl. MwSt. zzgl.

Grundpreis: 209,50 € pro 1 kg

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Produktbeschreibung
Kundenstimmen

Die schwarzen, essbaren Samen/Kerne der Papaya-Frucht haben einen hohen Papain Gehalt, einem Eiweiß spaltendem Enzym, welches der Pflanze als Abwehrstoff gegen Schädlinge dient.

Unsere Papaya-Samen kommen ausschließlich aus Ghana. Dort wachsen die bis zu 6 kg schweren Früchte heran und werden von den vor Ort lebenden Bauern geerntet. Um unsere und ihre eigenen Lebensumstände zu verbessern bewirtschaften sie das umliegende Gebiet und arbeiten nach traditionellen Verfahren.

Nachdem die Früchte vollreif geerntet werden, werden die Samen entnommen und in der Sonne schonend getrocknet.

Neben dem kräftigen und sehr aromatischen Geschmack, besitzen die Papaya-Samen eine sehr feste und kräftige Struktur. Die dunkelbraune Farbe lässt sich mit anderen Gewürzen (z.B. mit Kurkuma) zu einem schönen Farbspiel vermischen.

Dank ihres pfeffrigen, leicht bitteren und recht scharfen Aromas eignen sie sich z.B. als Würze für Speisen - dafür einfach die getrockneten Kerne in eine Pfeffermühle füllen.

Mehr Informationen erhalten Sie auch in unserem Blog-Beitrag zum Thema Papayakerne

Hinweis: Schwangerere sowie stillende Frauen dürfen Papaya-Kerne nicht verzehren!

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100 g

Brennwert

2071 KJ/495 Kcal

Fett

28 g

- davon gesättigte Fettsäuren

28 g

Ballaststoffe

22 g