Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. 250 ml

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. – original aus Österreich, 250 ml

Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist eine österreichische Spezialität mit intensiv nussigem Geschmack und charakteristisch dunkelgrüner Farbe. Das Öl wird aus gerösteten Kürbiskernen hergestellt und traditionell mechanisch gepresst. Es eignet sich besonders zum Verfeinern kalter und warmer Speisen.

Was bedeutet g.g.A. bei Steirischem Kürbiskernöl?

Die Abkürzung g.g.A. steht für „geschützte geografische Angabe“. Das EU-Herkunftssiegel schützt die Bezeichnung „Steirisches Kürbiskernöl“ und kennzeichnet ein Produkt, das die festgelegten Anforderungen an Herkunft und Herstellung erfüllt.

Wofür verwendet man Steirisches Kürbiskernöl?

Durch sein kräftiges, nussiges Aroma eignet sich das Kürbiskernöl besonders für:

• Blattsalate, Kartoffelsalat und steirischen Käferbohnensalat
• Kürbissuppe und andere cremige Suppen
• Kräuterquark, Dips und herzhafte Aufstriche
• Ofengemüse, Kartoffeln und Eierspeisen
• Vanilleeis als süß-herzhafte Dessertkombination

Tipp: Geben Sie das Kürbiskernöl erst kurz vor dem Servieren über warme Speisen. So bleibt sein typisches Aroma erhalten. Das Öl ist nicht zum Braten oder Frittieren geeignet.

Herstellung und Inhaltsstoffe

Für das Steirische Kürbiskernöl werden die gereinigten Kürbiskerne gemahlen, unter Zugabe von Wasser und Salz geröstet und anschließend mechanisch in einer Stempelpresse verarbeitet. Nach einer Ruhephase wird das Öl abgefüllt.

Das Kürbiskernöl enthält 45 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 ml und wird in einer dunkelgrünen Glasflasche mit 250 ml Inhalt angeboten.

Aufbewahrung: Die Flasche gut verschlossen, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.