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Persisches Blausalz, auch als Indigo-Salz bekannt, ist eines der seltesten Salze der Welt.
Nicht nur durch seine blau schimmernden Einschlüsse wird das Persische Blausalz zu etwas ganz Besonderem. Der zunächst befremdende Eindruck wird spätestens beim Verzehr durch den einerseits kräftig salzigen Geschmack und die leicht prickelnde Note zu einem wahren Erlebnis. Die blaue Farbe, entstanden durch das Mineral Kaliumchlorid, welches sich aufgrund von tektonischen Plattenverschiebungen mit dem Salz verband, wirkt faszinierend. Doch erst beim Verzehr, wenn die Salzkörner den Gaumen berühren, lösen sich diese feuerwerksartig auf und der intensiv salzige Geschmack endet in einem leichten Prickeln mit mild würzigem Abgang.
Inhalt: Persisches Blausalz
Unser Persisches Blausalz ist aufgrund seiner Farbe und seiner Geschmacksentfaltung ein echter Hingucker und Rarität . Ob zu Meeresfrüchten, gedünstetem oder gegrilltem Fisch oder auf Carpaccio, Fleisch, und Trüffelgerichten. Als Tisch oder Finishing Salz werden Ihre Gäste begeistert sein. Ebenso können Salate und Kräutermischungen, oder Gemüse und Kartoffeln damit verfeinert werden.
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